Przejdź do serwisu tematycznego

Sport

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

2024-07-03

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

Warszawa

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie. Aktywne lato dla wszystkich

2024-06-23

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie z budżetu obywatelskiego i inicjatywy ośrodka miejskiego. Skorzystać może każdy, a zarówno spływy jak i wrotki odbywają się regularnie, do końca…

Mistrzostwa Świata 2023 w Orientacji Precyzyjnej – relacja

2023-07-23

Początek wakacji to w tym roku intensywny okres w środowisku orienteeringowym. W lipcu odbyły się m.in. Mistrzostwa Czech oraz Mistrzostwa Świata w Orientacji Precyzyjnej, których gospodarzem również byli…

Fenix HM23 Runmaggedon – limitowana edycja lekkiej czołówki

2023-06-01

W sklepie Kolba dostępna jest lekka latarka czołowa Fenix HM23 limitowanej edycji Runmageddon. Miniaturowe urządzenie może być używane osobno bez opaski, wyposażone…

Buty motocyklowe Bates SP500 – recenzja

2021-04-06

Bates Footwear to producent specjalistycznego obuwia dla wojska, służb mundurowych i cywilnych zakładów produkcyjnych. Niedawno przedsiębiorstwo będące częścią grupy Wolverine Worldwide rozszerzyło…

Polaris RZR S 1000 EPS – Terenowa brzytwa

2021-03-23

A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać w przysłowiowe Bieszczady? Najlepiej w doborowym towarzystwie. Aby w pełni docenić otoczenie trzeba wpierw zjechać z asfaltu i zapuścić się w bezdroża. Przydałby…

ROMET

Rowery w świetnej promocji. Przoduje elektryczny ROMET

2024-05-08

Romet jest aktualnie największym polskim producentem rowerów. Oferuje szeroki wybór jednośladów z różnych popularnych kategorii. Ich oferta obejmuje rowery górskie, gravele,…

Mateusz Waligóra

Mateusz Waligóra – z poziomu morza na Mount Everest

2024-04-11

Kiedy Mateusz Waligóra, polski wspinacz, wyruszał na Mount Everest, postawił sobie za cel wspiąć się tam jedynie z użyciem siły swoich mięśni. Za nim…

Sen o lataniu – wprowadzenie do spadochroniarstwa

2021-05-08

Sen o lataniu towarzyszył człowiekowi od zarania dziejów. Już grecki mit o Dedalu i Ikarze pokazuje, jak bardzo oderwanie się od ziemi rozpalało wyobraźnię ludzi.…

Warszawa

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie. Aktywne lato dla wszystkich

2024-06-23

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie z budżetu obywatelskiego i inicjatywy ośrodka miejskiego. Skorzystać może każdy, a zarówno spływy jak i wrotki odbywają się regularnie, do końca…

Kemping

Lidl: Sporty wodne i kemping. Nowa, pełna oferta outdoorowa

2024-06-03

Lidl przygotował na sezon letni nie lada ofertę. Market oferuje namioty, zastawy kempingowe, kajaki a nawet deski SUP. Wszystko to w typowych dla Lidla, czyli…

Szerpowie Nadziei. Zbiórka na szczytny cel

2024-06-03

Czy będąc osobą z niepełnosprawnościami, można wyruszyć w Tatry i zdobywać szczyty? To możliwe, jednak trzeba liczyć na sprawdzonych pomocników. Szerpowie Nadziei organizują takie wyprawy. Uruchomili…

Chacaltaya

Chacaltaya – Znikający ośrodek narciarski

2024-05-15

Chacaltaya Ski Resort był znanym ośrodkiem narciarskim w Boliwii. Położony najwyżej ze wszystkich ośrodków na świecie, czyli na wysokości 5375 m, został zredukowany do ruiny…

Poradnik samoobrony – część 2

2021-05-18

W poprzednim odcinku  rozpocząłem cykl artykułów związany z szeroko rozumianą samoobroną. Poruszyłem wówczas aspekt prawny, przeanalizowałem sytuację niebezpieczną (próba kradzieży) i przedstawiłem kilka…

Poradnik samoobrony – część 1

2021-05-12

Kiedy słyszymy słowo samoobrona, zazwyczaj kojarzy nam się z walka związaną z obroną siebie, swoich bliskich lub dobra powierzonego nam pod opiekę. Rozszerzając…

TOPR

W Tatrach zachowajcie ostrożność. TOPR alarmuje

2024-05-31

Patrząc na panującą za oknem aurę, chciałoby się zaśpiewać piosenkę Marka Grechuty „Wiosna – ach to ty!”. Jednak zima nie dała o sobie zapomnieć wszędzie.…

Góry

Góry zaskoczyły turystów. W Tatrach nie ma lata, jest zima

2024-05-30

Turystyczny sezon zbliża się wielkimi krokami, jednak nawet latem góry mogą zaskoczyć nieprzygotowanych wędrowców. Miniony weekend był pracowity dla ratowników…

Relaks

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

2024-07-03

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

Mumie

Fascynujące odkrycie w Egipcie. Znaleziono kolejne Mumie

2024-06-28

Archeolodzy w Egipcie nieustannie pracują nad odkrywaniem tajemnic starożytności. Najnowsze odkrycie to 33 grobowce rodzinne, które znaleziono na zachód od Asuanu. Egipsko-włoski zespół badaczy natknął…

Gra Miejska Łowcy Beboków Katowice

Nowa gra miejska dla rodzin. Katowice poszukują „Beboków”

2024-02-29

Katowice są wyjątkowym, choć niedocenianym turystycznie miastem. Nowa gra miejska dla całych rodzin w Katowicach polegająca na poszukiwaniu figur „Beboków” może przyciągnąć do miasta…

Na sanki w góry

Na sanki w góry. Gdzie szukać tras saneczkowych?

2024-02-19

Częsty dylemat przy wyjeździe na narty z całą rodziną, to zapewnienie rozrywek dla naszych podopiecznych. Chcemy pokorzystać z zimy, ale nasze dzieci się nudzą. Z pomocą…

Jak robić zdjęcia na wakacjach, żeby nie zapłacić grzywny? Poradnik

2024-05-30

Fotografowanie na wakacjach to nie tylko rejestrowanie pięknych widoków, ale także szacunek dla lokalnych zwyczajów, zasad i ochrony przyrody. Przestrzeganie tych wskazówek zapewni, że Twoje doświadczenia fotograficzne będą…

Jesień w lesie – co, gdzie i jak! Poradnik leśnego podglądacza

2023-10-09

Jesień stoi za progiem, a wraz z nią niesamowite możliwości obserwacji przyrody. Dziś trochę o tym jak i co można podglądać w tym niezwykle barwnym i intensywnym okresie…

Gra Miejska Łowcy Beboków Katowice

Nowa gra miejska dla rodzin. Katowice poszukują „Beboków”

2024-02-29

Katowice są wyjątkowym, choć niedocenianym turystycznie miastem. Nowa gra miejska dla całych rodzin w Katowicach polegająca na poszukiwaniu figur „Beboków” może przyciągnąć do miasta…

Patrol. Gra fabularna o wojnie w Wietnamie

2021-10-01

A gdyby móc się przenieść w lata 60. i samemu wziąć udział w największej wojnie na Półwyspie Indochińskim? Czy chcielibyście ruszyć do walki w ofensywie Tet? Poczuć na skórze wilgoć…

okładka książki Norwegia oczami Łowców Zórz. Opowieści z dalekiej Północy

Norwegia oczami Łowców Zórz. Opowieści z dalekiej Północy

2023-08-22

Wikingowie, łososie, fiordy, zimno, trolle i zorze polarne to dość nieszablonowa drużyna skojarzeń odnoszących się do jednego kraju. Mowa rzecz jasna o Norwegii, której surowość…

Nowy porządek świata. Tygrys i Smok – Vladimir Wolff – Recenzja

2023-01-06

Świąteczny okres z założenia powinien być czasem spokoju i kontemplacji. Mimo że w tym roku było to zaledwie kilka dni, każdy z nas miał nadzieję na wypoczynek…

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

2024-07-03

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

Lornetka Vortex Vulture 10×56 HD

2024-05-19

Przyznam, że gdy pierwszy raz zetknąłem się z lornetką Vulture HD 10×56 od Vortexa, nie byłem przekonany, czy jest faktycznie tak superancka, jak świadczą pochlebne opinie na rozmaitych…

Szachty. Poznańska oaza na obrzeżach miasta

2024-04-09

Dzisiaj zapraszam was na krótką podróż do jednego z najurokliwszych zakątków Poznania. Szachty, o których mowa, to zespół stawów i terenów zielonych, zwieńczonych 25-metrową wieżą widokową. To miejsce…

Gra Miejska Łowcy Beboków Katowice

Nowa gra miejska dla rodzin. Katowice poszukują „Beboków”

2024-02-29

Katowice są wyjątkowym, choć niedocenianym turystycznie miastem. Nowa gra miejska dla całych rodzin w Katowicach polegająca na poszukiwaniu figur „Beboków” może przyciągnąć do miasta…

Mumie

Fascynujące odkrycie w Egipcie. Znaleziono kolejne Mumie

2024-06-28

Archeolodzy w Egipcie nieustannie pracują nad odkrywaniem tajemnic starożytności. Najnowsze odkrycie to 33 grobowce rodzinne, które znaleziono na zachód od Asuanu. Egipsko-włoski zespół badaczy natknął…

Chorwackie znaki. Jak śmieszki radzą sobie z niesfornymi turystami

2024-06-26

Chorwacja, popularna wśród turystów z Polski i wielu innych krajów, ma swoje sposoby na radzenie sobie z niewłaściwie zachowującymi się gośćmi. W niektórych miejscach pojawiły się…

Turystyka
Mumie

Fascynujące odkrycie w Egipcie. Znaleziono kolejne Mumie

2024-06-28

Archeolodzy w Egipcie nieustannie pracują nad odkrywaniem tajemnic starożytności. Najnowsze odkrycie to 33 grobowce rodzinne, które znaleziono na zachód od Asuanu. Egipsko-włoski zespół badaczy natknął…

Wizy do Chin

Zniesienie wizy do Chin. Co to dla nas oznacza?

2024-06-28

Rząd Chin zniósł wizy krótkoterminowe dla Polaków, co przyniesie znaczną oszczędność czasu i pieniędzy podróżnikom. Dzięki temu podróż do Chin stanie się znacznie…

Samochodem przez USA: Z LA do Teksasu, cz. 13: White Sands

2024-06-22

Czas opuścić Albuquerque i ruszać dalej! Czeka nas jeszcze masa przygód, w tym zwiedzanie parków narodowych, czyli tego co w USA jest najcenniejsze i najpiękniejsze.…

Fuji

Koniec z selfie z Fuji w tle. Japonia ma dość turystów z zachodu

2024-05-28

Władze japońskiego miasteczka Fujikawaguchiko zdecydowały się postawić 20-metrowy płot, aby zablokować widok na górę Fuji. Decyzja ta wynika z problemów spowodowanych przez tłumy zachodnich…

biuro podróży

Biuro podróży FTI upadło. Co z wycieczkami?

2024-06-05

FTI Group, trzecie co do wielkości biuro podróży w Europie, złożyło w poniedziałek w sądzie w Monachium wniosek o upadłość. Konsekwencje tego ponoszą oczywiście klienci biura, którzy już…

Nawigacja samochodowa

Yanosik potrafi więcej. Aplikacja zyskała nowe, zaskakujące funkcje

2024-02-26

Yanosik stanął do konkurencji z Google Maps. Popularna aplikacja – nawigacja dla zmotoryzowanych podróżnych, znana z wyświetlania informacji o dozwolonej prędkości i kontroli drogowych, wprowadziła…

Jak robić zdjęcia na wakacjach, żeby nie zapłacić grzywny? Poradnik

2024-05-30

Fotografowanie na wakacjach to nie tylko rejestrowanie pięknych widoków, ale także szacunek dla lokalnych zwyczajów, zasad i ochrony przyrody. Przestrzeganie tych wskazówek zapewni, że Twoje doświadczenia fotograficzne będą…

zwiedzanie więzienia

Zwiedzanie więzienia w Zabrzu. Alcatraz na naszym podwórku

2024-05-28

Areszt Śledczy w Zabrzu, zbudowany w 1888 roku i wzorowany na więzieniu celkowym „Moabit” w Berlinie, mieścił się w budynku o pojemności dla ponad 300 więźniów. Funkcjonował…

Odzież taktyczna Durabo

Odzież taktyczna od Durabo na EnforceTac. Taktycznie i solidnie

2024-03-17

Tym razem zapraszamy na relację z targów EnforceTac 2024 w NuernbergMesse, które odbyły się 26-28 lutego 2024. Mieliśmy okazję spotkać się tam z kolejną…

IWA 2024

Lyofood na IWA 2024. Liofilizowany gourmet w góry i nie tylko

2024-03-10

Na targach IWA OutdoorClassics 2024 w Norymberdze mieliśmy przyjemność spotkać się z marką Lyofood, serwującą szeroki zakres gotowanych i liofilizowanych dań. „Żadnych konserwantów, żadnych…

Samochodem przez USA: Z LA do Teksasu, cz. 13: White Sands

2024-06-22

Czas opuścić Albuquerque i ruszać dalej! Czeka nas jeszcze masa przygód, w tym zwiedzanie parków narodowych, czyli tego co w USA jest najcenniejsze i najpiękniejsze.…

Samochodem przez USA: Z LA do Teksasu, cz. 12: Albuquerque

2024-06-21

Po opuszczeniu National Museum of Nuclear Science and History mieliśmy w dalszym ciągu dużą część dnia do spędzenia w Albuquerque.

Dramat w Górach Izerskich. Piorun uderzył w pobliżu 24 osób

2024-06-17

W czwartek w Górach Izerskich doszło do dramatycznego incydentu. Mianowicie, piorun uderzył w grupę 24 turystów przebywających na przełęczy Łącznik, co spowodowało natychmiastową ewakuację oraz konieczność hospitalizacji…

TOPR

W Tatrach zachowajcie ostrożność. TOPR alarmuje

2024-05-31

Patrząc na panującą za oknem aurę, chciałoby się zaśpiewać piosenkę Marka Grechuty „Wiosna – ach to ty!”. Jednak zima nie dała o sobie zapomnieć wszędzie.…

Mumie

Fascynujące odkrycie w Egipcie. Znaleziono kolejne Mumie

2024-06-28

Archeolodzy w Egipcie nieustannie pracują nad odkrywaniem tajemnic starożytności. Najnowsze odkrycie to 33 grobowce rodzinne, które znaleziono na zachód od Asuanu. Egipsko-włoski zespół badaczy natknął…

Wizy do Chin

Zniesienie wizy do Chin. Co to dla nas oznacza?

2024-06-28

Rząd Chin zniósł wizy krótkoterminowe dla Polaków, co przyniesie znaczną oszczędność czasu i pieniędzy podróżnikom. Dzięki temu podróż do Chin stanie się znacznie…

Samochodem przez USA: Z LA do Teksasu, cz. 12: Albuquerque

2024-06-21

Po opuszczeniu National Museum of Nuclear Science and History mieliśmy w dalszym ciągu dużą część dnia do spędzenia w Albuquerque.

Warszawa, widok z lotu ptaka na Pole Mokotowskie. źródło: https://um.warszawa.pl/, Cezary Warś

Przebudowa Pola Mokotowskiego: powrót do natury w Sercu Warszawy

2024-01-05

W grudniu 2023 r. została zakończona przebudowa terenu Pola Mokotowskiego. Prezydent miasta stołecznego Rafał Trzaskowski przyznał – Usunęliśmy tysiące metrów kwadratowych betonu.…

Lornetka Vortex Vulture 10×56 HD

2024-05-19

Przyznam, że gdy pierwszy raz zetknąłem się z lornetką Vulture HD 10×56 od Vortexa, nie byłem przekonany, czy jest faktycznie tak superancka, jak świadczą pochlebne opinie na rozmaitych…

Flextail Max Pump 2 Pro: recenzja małej pompki materacowej

2024-05-14

Pompowanie materaców jest dość częstym wątkiem na wszelkich grupach o tematyce leśno-turystycznej. Patentów jest sporo – od własnych płuc, przez homemade worki na śmieci z gwintem…

Torba Helikon-Tex Mission dostępna już w sprzedaży

2024-04-04

Nowość z targów IWA OutdoorClassics 2024 dostępna jest już w sprzedaży. Torba Mission stanowi dalekie rozwinięcie torby Rangemaster, wyróżniając się usztywnioną konstrukcją…

Kiwi Madeira

Aluminiowy kamper NEXSD One w aranżacji KIWI Madeira

2024-03-18

Zaprezentowany kamper NEXSD One łączy aerodynamiczną zabudowę kempingową zintegrowaną z bazą w postaci Volkswagena Craftera. W przeciwieństwie do kampera półzitegrowanego, gdzie szoferska i część mieszkalna…

Człowiek

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

2024-07-03

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

Pol'and'Rock

Pol’and’Rock Festival 2024. Kolejne gwiazdy zapowiedziane

2024-06-28

Coraz więcej gwiazd dołącza do line-upu Pol’and’Rock Festival 2024. Co więcej, ostatnio ogłoszono artystę, który z pewnością zaskoczy wielu fanów. Kogo zobaczymy na scenie podczas…

Swarovski BP24: plecak do podglądania natury

2024-07-03

„– Stary, mam plecak Swarovskiego! – Z diamentów? – Nie no, naprawdę Swarovskiego. Taki na optykę! – Ale jak to? Tego od pierścionków i kolczyków?”. Tak w większości…

Helikon-Tex SAS Smock – kurtka do zadań nie tylko specjalnych

2024-05-18

Wielu z nas poszukuje czegoś, co będzie cechować się uniwersalnością. Niezależnie od przygody, sprawdzi się i będzie nam długo służyć. Czy to nóż, plecak czy kurtka. Szybko…

Nowy, ultralekki hardshell Helly Hansen Verglas

2024-06-13

Helly Hansen wprowadza do oferty przeciwdeszczową kurtkę Verglas 2,5, wyposażoną w membranę HELLY TECH. Priorytetem w projekcie jest jak najmniejsza masa i łatwość pakowania.

Streamlight do EDC – nowa ProTac 2AA-X USB

2024-06-12

Streamlight wprowadza do oferty nową latarkę do codziennego użytkowania serii ProTac – 2AA-X USB. To, co odróżnią ją od poprzedniczki, to podwojona moc świecenia oraz możliwość zasilania…

Warszawa

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie. Aktywne lato dla wszystkich

2024-06-23

Darmowe kajaki i rolki w Warszawie z budżetu obywatelskiego i inicjatywy ośrodka miejskiego. Skorzystać może każdy, a zarówno spływy jak i wrotki odbywają się regularnie, do końca…

Jak się zwlec z kanapy – poradnik na dwa głosy

2024-06-19

O rany, ależ ja nie mam kondycji… Łojejku, jejku, ale mnie łupie w krzyżu… Ufff, przydałoby się trochę schudnąć… Do diaska, ale jestem zestresowany… Znacie to? My też. Że…

O tym, jak era zupek chińskich odeszła do lamusa: testy żywności Lyofood

2024-06-13

Z pewną dozą wzruszenia wspominam swoje pierwsze trekkingi po górach, kiedy to jako prowiant do plecaka najczęściej wybierało się zupki chińskie, chleb, paprykarz szczeciński…

Lyommy – kulinarna perełka wśród żywności liofilizowanej

2024-06-13

Jeśli jesteś miłośnikiem aktywności w ekstremalnych warunkach, najnowszy Fallout wkręcił Ci się tak bardzo, że w ogródku zacząłeś już budować schron atomowy lub zostałeś wybrańcem…

Tani sprzęt – problem czy rozwiązanie? Recenzja refleksyjna

2024-04-26

Ale tandeta… Do czego to ma służyć? Z czego to zrobili, z gumolitu? Ostrości nie trzyma i gnie się na wszystkim! Ale słabe szwy… I już się sprało… Oraz wiele, wiele innych narzekań.…

Poza Szlakiem

Poza Szlakiem na EuroTarget Show ’24. Jeden las, wiele pasji

2024-04-02

Emocje po Euro Target Show dopiero opadły, więc przychodzę do was ze świeżą relacją z targów. Stoisko, które przyciągnęło całą moją uwagę, to znana w świecie outdooru…

Cały Poznań Ukulele. Bezpłatne warsztaty i festiwal

2024-06-03

W Poznaniu ruszyła 8. edycja Międzynarodowego Festiwalu Cały Poznań Ukulele. Organizatorzy przygotowali koncerty wykonawców z całego świata oraz bezpłatne warsztaty dla chcących nauczyć…

Jak się zwlec z kanapy – poradnik na dwa głosy

2024-06-19

O rany, ależ ja nie mam kondycji… Łojejku, jejku, ale mnie łupie w krzyżu… Ufff, przydałoby się trochę schudnąć… Do diaska, ale jestem zestresowany… Znacie to? My też. Że…

Chłopiec zjeżdżający na nartach

Ogrzewane ubrania na stoku. Nowy zimowy trend

2024-02-06

Podgrzewane ubrania są tegorocznym hitem. Coraz częściej stosujemy rozwiązania, które pozwalają nam utrzymać temperaturę ciała na stoku czy w terenie. Oferta się poszerza o kolejne…

Lornetka Vortex Vulture 10×56 HD

2024-05-19

Przyznam, że gdy pierwszy raz zetknąłem się z lornetką Vulture HD 10×56 od Vortexa, nie byłem przekonany, czy jest faktycznie tak superancka, jak świadczą pochlebne opinie na rozmaitych…

Swarovski AX Visio 10×32: test lornetki ze sztuczną inteligencją

2024-02-26

Kilka dni temu na łamach portalu informowaliśmy, że na rynku pojawiła się lornetka Swarovski AX Visio 10×32 – jak do tej pory jedyna, która jest wyposażona…

Kalendarium
Pol'and'Rock

Pol’and’Rock Festival 2024. Kolejne gwiazdy zapowiedziane

2024-06-28

Coraz więcej gwiazd dołącza do line-upu Pol’and’Rock Festival 2024. Co więcej, ostatnio ogłoszono artystę, który z pewnością zaskoczy wielu fanów. Kogo zobaczymy na scenie podczas…

Festiwal górski masyw śnieżnika

Górski festiwal. Nowe wydarzenie turystyczne na Dolnym Śląsku

2024-02-24

Górski festiwal odbędzie się na ziemi kłodzkiej, a dokładnie w Stroniu Śląskim. Miejscowość, otoczona z każdej strony masywem górskim, może poszczycić się nowym wydarzeniem…

O tym, jak era zupek chińskich odeszła do lamusa: testy żywności Lyofood

Z pewną dozą wzruszenia wspominam swoje pierwsze trekkingi po górach, kiedy to jako prowiant do plecaka najczęściej wybierało się zupki chińskie, chleb, paprykarz szczeciński oraz gulasz angielski. No cóż, nie da się ukryć, że skład tych produktów spędziłby sen z powiek niejednemu dietetykowi. Minęło już trochę czasu i na rynku mamy dzisiaj łatwy dostęp do godnego następcy jakim jest żywność liofilizowana. Ponadto na naszym polskim rynku pojawiają się firmy produkujące takie posiłki, czego przykładem jest Lyofood.

Szybciutko na temat procesu liofilizacji

Testowane przez nas liofilizaty

Zanim przejdę dalej, warto wspomnieć, jak działa sam proces liofilizacji żywności, czyli suszenie sublimacyjne. Pod tym skomplikowanym terminem kryje się proces, podczas którego gotowe danie jest najpierw zamrażane w bardzo niskiej temperaturze pod normalnym ciśnieniem. Następnie ciśnienie zostaje obniżone, co pozwala na uzyskanie pary wodnej z zamrożonego jedzenia i pominięcie przejścia pośredniego w ciekły stan skupienia. Para wodna jest stopniowo usuwana, a gotowy produkt liofilizowany zostaje w ten sposób pozbawiony ok. 95% wody przy jednoczesnym zachowaniu wartości odżywczych i smakowych.

Sama liofilizacja nie jest tak prosta jak klasyczna pasteryzacja oraz trwa paręnaście godzin przy wykorzystaniu odpowiedniego urządzenia – liofilizatora, co jednocześnie tłumaczy często wyższą cenę produktów liofilizowanych.

Opakowanie oraz przygotowanie posiłków

Liofilizaty przetestowaliśmy podczas majówki na Jurze Północnej

Testowane przez nas produkty Lyofood pozwalały na przygotowanie posiłku bez użycia dodatkowego naczynia (oczywiście oprócz kubka potrzebnego do zagotowania wody), co jest niewątpliwym plusem, gdy podczas wypraw starasz się zaoszczędzić każdy gram. Jedynym posiłkiem przesypanym przez nas do naczynia był liofilizowany jogurt, którego opakowanie było dość wąskie, więc nie byliśmy pewni, czy faktycznie w nim powinniśmy przygotować posiłek.

Po otwarciu należy usunąć absorber tlenu przypominający kawałek białej tektury oraz odrobinę rozszerzyć opakowanie, co pozwoli nam w miarę stabilnie ułożyć je na ziemi i nie pozbyć się przy tym przypadkowo zawartości. W środku zauważymy wyraźnie zaznaczone linie pomocnicze określające ilość potrzebnego wrzątku. Jest to spory atut, ponieważ poszczególne posiłki mogą różnić się potrzebną ilością wody, a w warunkach polowych, gdzie większość parametrów określana jest na oko, to bardzo ułatwia dostosowanie odpowiedniej miary.

Tikka Masala przed przygotowaniem i po nim

Kolejnym pozytywnym aspektem jest zapięcie strunowe, które pozwoli nam szczelnie zamknąć danie po zalaniu gorącą wodą. W zimie takie zapięcie zyskuje również dodatkową funkcję, ponieważ zamknięty liofilizat może nam chwilowo posłużyć jako ogrzewacz termiczny. Jeżeli chcielibyśmy zapewnić sobie lepszy komfort jedzenia po przygotowaniu, mamy możliwość oderwania górnej części, natomiast my nie korzystaliśmy z tego ułatwienia. Puste opakowanie dalej posiadające zapięcie strunowe stanowi bardzo dobry kosz na śmieci niebrudzący plecaka.

Podczas testowania dań bardzo ważnym aspektem, na który zwróciła mi uwagę grupa poznanych wspinaczy, było wyprofilowanie dna opakowań. Część osób korzystających z produktów Lyofood podczas wypraw zauważyła, że w przeszłości na dnie opakowań w zagięciach łączeń gromadziły się resztki żywności, do których nie docierała gorąca woda. Z tego powodu danie w tych miejscach nie mieszało się prawidłowo i w efekcie resztki na dnie nie nadawały się do spożycia. Podczas testowania dań zwróciłam uwagę, że po otwarciu profil dna przypominał łódkę: rogi były wyraźnie uniesione względem środka, dzięki czemu nie miałam większego problemu z przygotowaniem posiłku. Tutaj bardzo duży plus dla Lyofood za zwrócenie na to uwagi.

Słodkie vs słone, czyli porcje i smak

Bardzo podoba mi się idea podziału dań głównych na mniejsze i większe porcje. Z produktów liofilizowanych obecnie korzystają już nie tylko osoby biorące udział w dalekich wyprawach, lecz w coraz większej mierze turyści podczas kilkudniowych wycieczek. Wówczas dużym komfortem jest możliwość dobrania wielkości posiłku do indywidualnych potrzeb. W przypadku reszty dań – śniadań, zup i deserów – dla mnie porcje były wystarczające. W przypadku mężczyzn spotkałam się z opinią, że niektóre posiłki tego typu mogłyby być odrobinę większe.

Nereszcie przechodzę do aspektu, który sprawił mi najwięcej radości – do walorów smakowych. Mówiąc w wielkim skrócie: produkty Lyofood mogę z całą pewnością uznać za wyjątkowo smaczne i pożywne. Największym odkryciem wśród testowanych przeze mnie produktów okazał się wspomniany już wcześniej jogurt, dokładnie mango lassi. Uważam, że może on być kolejnym bestsellerem tej polskiej marki. Pozytywnie oceniam też pozostałe słodkie pozycje, które także miałam okazję testować, czyli crema catalana oraz owsiankę z jagodami i figą.

Deser crema catalana w naturalnym środowisku majówkowym

W przypadku słonych posiłków Lyofood również zrobiło świetną robotę. Dania zawierające warzywa mogące rozmiękczyć się pod wpływem gorącej wody, takie jak ziemniaki, polecam w połowie oczekiwania na posiłek jeszcze raz przemieszać w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Osoby lubiące bardziej słone oraz wyraziste smaki mogą uzupełnić plecak o dodatkową saszetkę z solą, natomiast mimo wszystko myślę, że pozostaje to już kwestią indywidualną.

Jedynym daniem, które w mojej ocenie mogłoby zostać odrobinę zmodfikowane względem składu, była wieprzowina z zielonym pieprzem. Spora ilość ziaren pieprzu wpłynęła znacząco na ostrość, co spowodowało duże uczucie pragnienia po skonsumowaniu. Niemniej podkreślam, że dalej wszystkie dania są bardzo udane.

Profejonalna grupa testerska podczas głębokiej fazy testów i analiz

Podsumowanie i przemyślenia

Jak głosi nasze stare powiedzenie: „Polak głodny, Polak zły”. Po majówce z posiłkami Lyofood nie byłam ani głodna, ani niezadowolona. Muszę przyznać, że rzeczywiście zupki chińskie stały się reliktem w przestrzeni outdoorowej, a na ich miejsce wskoczyły znacznie zdrowsze liofilizowane odpowiedniki (chociaż oczywiście od czasu do czasu z sentymentu skubnę zupkę). Produkty Lyofood są nie tylko dobrej jakości, pożywne oraz łatwe w przygotowaniu, ale też po prostu bardzo smaczne. W ofercie firmy znajdziemy zarówno nietuzinkowe kompozycje smakowe, jak i liofilizowane klasyki, na przykład makaron z serem.

Minusem mogącym ewentualnie powstrzymać nas przed zakupem, jest niewątpliwie cena spowodowana w dużej mierze opisanym procesem liofilizacji. Niemniej w ogólnym rozrachunku pomimo drobnych mankamentów oraz ceny są to posiłki, które warto wziąć pod uwagę jako prowiant na wycieczki i wyprawy, gdzie dostęp do świeżych produktów może być znacząco ograniczony.

Sprawdź podobne tematy, które mogą Cię zainteresować

Lyommy – kulinarna perełka wśród żywności liofilizowanej

Jeśli jesteś miłośnikiem aktywności w ekstremalnych warunkach, najnowszy Fallout wkręcił Ci się tak bardzo, że w ogródku zacząłeś już budować schron atomowy lub zostałeś wybrańcem…

Komentarze

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.

Dodaj komentarz

X